湘菜青椒焖嫩子鱼的家常做法是什么?怎么做才好吃? 辣椒炒草鱼的做法大全家常_优惠选

湘菜青椒焖嫩子鱼的家常做法是什么?怎么做才好吃?1、把小鱼的肚子挤掉洗干净,青红辣椒一起切细圈,姜切丝,小葱切跟小鱼一样长的段,葱白和叶子分开放;(嫌腥的可以放新鲜紫苏叶子)2、坐锅烧茶油,倒入嫩子鱼和姜丝炸到鱼身微黄,接着倒入葱白和青红椒一起大火翻炒,调盐

湘菜青椒焖嫩子鱼的家常做法是什么?怎么做才好吃? 辣椒炒草鱼的做法大全家常_优惠选

湘菜青椒焖嫩子鱼的家常做法是什么?怎么做才好吃? 辣椒炒草鱼的做法大全家常_优惠选

湘菜青椒焖嫩子鱼的家常做法是什么?怎么做才好吃?

1、把小鱼的肚子挤掉洗干净,青红辣椒一起切细圈,姜切丝,小葱切跟小鱼一样长的段,葱白和叶子分开放;(嫌腥的可以放新鲜紫苏叶子)2、坐锅烧茶油,倒入嫩子鱼和姜丝炸到鱼身微黄,接着倒入葱白和青红椒一起大火翻炒,调盐;3、倒入半碗清水,大火烧开焖一下(煮2-3开),最后加葱叶子淋蚝油拌匀即可。小贴士1、这种嫩子鱼可以连刺一起吃,非常鲜美,添加的调配料不要太多。 2、只要不用带气味的豆油,什么油都没问题,当然,茶油和猪油是首选。不要炸过了,炸到小鱼微黄就好,炸太干就不是这个味了,喜欢不一样的口感也可以试试。 3、用尖椒的话,辣味适中,清香味重。嫩子鱼关键是不能腥,所以肉嫩子鱼买回来的时候,还要是活的,先在家里养几天,或者在水里滴一滴清油,让小鱼把肚子里的泥沙排出来,然后挨个把小鱼肚子挤掉,虽然小鱼很小,但是它也是有鱼胆的,不挤掉就会有点苦,当然,这个苦味很小可以接受,但是我不能接受把鱼内脏一块儿吃了,即使鱼内脏还没指甲盖大。

青椒焖草鱼怎么做好吃,青椒焖草鱼的家常做法?

准备材料:草鱼:500克、青椒:200克、蒜、姜 :适量、酱油:适量、食用油:适量。

1、草鱼用清水清洗干净切块,然后放入容器,用盐腌制15分钟

2 起锅倒入适量的食用油烧热,然后把腌制好的草鱼块放去

3煎至两面金黄,夹出锅备用

4 青椒,大蒜子,姜丝入锅翻炒,再将炸好的鱼块放入锅中,加入酱油,少量水焖煮入味,收汁后出锅

5、盛出放在一个干净无水的容器里即可食用。

青椒焖草鱼的做法有哪些?

准备材料:草鱼:500克、青椒:200克、蒜、姜 :适量、酱油:适量、食用油:适量。1、草鱼用清水清洗干净切块,然后放入容器,用盐腌制15分钟2、起锅倒入适量的食用油烧热,然后把腌制好的草鱼块放去3、煎至两面金黄,夹出锅备用4、青椒,大蒜子,姜丝入锅翻炒,再将炸好的鱼块放入锅中,加入酱油,少量水焖煮入味,收汁后出锅5、盛出放在一个干净无水的容器里即可食用。

青椒焖草鱼的做法,青椒焖草鱼怎么做好吃,青椒?

草鱼肉嫩而不腻,有开胃、滋补的功效。评分炒 香辣味15分钟 较低热量初中水平 139人做过主料 4人份草鱼450克、柿子椒150克辅料花生油适量、精盐适量、生抽15克、豆豉10克、江米酒15克青椒豆豉焖草鱼步骤1草鱼处理干净,撒盐腌制片刻,沥干水份步骤2青椒洗净切碎;豆豉洗净控干水分步骤3热锅倒油,放草鱼步骤4中火煎至金黄,盛出步骤5另起油锅,放豆豉煸香步骤6放青椒爆炒片刻,撒盐翻炒均匀步骤7放草鱼混合,放生抽翻炒均匀步骤8倒入适量清水焖一分钟步骤9放米酒翻炒均匀,起锅装盘即可青椒豆豉焖草鱼成品图

 

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